×
VEG &
SENZA GLUTINE.
La parte del menu pensata per chi mangia vegano e per chi cerca il senza glutine. Pizze 100% vegetali, dolci in vasocottura — e le prime proposte gluten free.
LE PIZZE
Tutte le pizze vegane in carta — 100% vegetali. Stesso impasto ad alta idratazione, zero ingredienti di origine animale.
DOLCI IN VASO
Cotti dentro il vasetto, senza conservanti. Le due hit d'estate — entrambe senza carne, la caprese anche senza farina di grano.
Carota grattugiata, scorza d'arancia e nocciole tostate. Umida e leggera, sa d'estate senza appesantire.
Mandorle e cioccolato bianco, tanto limone. Densa e umidissima, senza farina di grano. Chiude il pranzo senza pesare.
SENZA GLUTINE
Due cose diverse, da non confondere: prodotti naturalmente senza glutine e prodotti certificati per celiaci — ognuno con il suo disclaimer.
Torta Tenerina
La classica ferrarese: densa, fondente, con un cuore morbidissimo e pochissima farina. Naturalmente senza glutine.
Dolly
Birra artigianale senza glutine — leggera e dissetante, perfetta per accompagnare la pizza.
Basi Precotte Gluten Free
Basi senza glutine già precotte, da acquistare in laboratorio e condire a casa come preferisci. Prodotte in linea dedicata e certificata.
×