2016Gli inizi
Nasce Pizza Factory
Una piccola pizzeria d'asporto a Chieri, 3 tavoli e tanta voglia di fare le cose bene.
Pizza Factory × BakeryLab · Chieri
Chi siamo.
dal forno, con amoreDal 2016 a Chieri. Impasti, ricerca, artigianalità. Un laboratorio che fa anche pizzeria.
La nostra filosofia.
Ricerca negli impasti
Farine selezionate, cereali particolari, idratazione studiata. Ogni impasto è il risultato di prove, errori e perfezionamenti continui.
Laboratorio vero
Non solo un forno: uno spazio di sperimentazione. Tra la pizzeria e il laboratorio al piano di sopra, ogni prodotto nasce con precisione e creatività.
Identità e accoglienza
Anima industriale, cura artigianale. Un posto dove ogni cliente trova casa e una pizza che racconta chi siamo.
La nostra storia.
2017La svolta
Nasce il laboratorio
Inizia il percorso di ricerca: nuove farine, mix di cereali, idratazioni più alte. Anno dopo anno la pizza evolve.
2020Diversificazione
Arriva la bakery
Panettoni artigianali, biscotti e dolci in vasocottura. Il laboratorio si allarga oltre la pizza.
2024Rinnovamento
Nuovo spazio, nuova identità
Ristrutturazione completa: nuovi spazi, laboratorio ampliato, identità visiva rinnovata.
2025In corso
Segale e territorio
Un anno dedicato alla panificazione rustica piemontese e ai cereali antichi locali. La ricerca non finisce mai.
Dietro le quinte.
Il nostro impegno.
- Ingredienti selezionati con cura
- Processi controllati e ripetibili
- Ricerca continua, mai scontata
- Cura artigianale in ogni fase
- Attenzione all'ambiente
- Trasparenza totale con i clienti